Un dessert sain et gourmand

Avec seulement deux ingrédients, ce dessert est ultra simple à faire ! Il est également vegan, sans gluten, pauvre en sucre et riche en protéine végétale !

Ma recette

• Fais fondre le chocolat au bain marie
• Place le tofu dans un grand bol
• Verse le chocolat fondu sur le tofu
• Mixe avec un robot plongeant (mixeur à soupe) jusqu’à atteindre une consistance lisse et crémeuse
• Dispose la crème dans des ramequins individuels
• Place au réfrigérateur pendant au moins 2h
• Déguste avec lenteur et en conscience !

• Le chocolat dessert à 65% est particulièrement adapté, mais celui à 72% est sympa également… Il faut aimer le côté peu sucré et fort en cacao !
• Tu peux mettre moitié moins de chocolat si tu le souhaites… C’est ce que je fais lorsque que j’en vais pour 8 personnes, je prends 2 blocs de tofu mais toujours une seule tablette de chocolat !
• Parfois dans la préparation je rajoute de la poudre de graines de chia, pour une autre texture, plus dense…
• Amuse toi à ajouter des graines oléagineuses (noix, noisettes, …) ou des fruits (ici de la poire) au moment de servir !

• Mes ingrédients sont « bio et équitable » pour un goût encore meilleur !
• Par souci écologique, j’achète du soja français…
• Par contre je n’ai pas trouvé d’alternative pour un chocolat local, et j’aime vraiment trop le chocolat pour m’en passer… et oui ça fait partie de mes défauts !

Prêt-e à tester ? L’essayer c’est l’adopter ! Tous les gourmands ont été ravis !

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